枇杷是常見的一種水果，由于枇杷成熟期在初夏高溫潮濕季節，只要在常溫下儲存就會容易出現變質等現象，那么，枇杷該如何保存才能延長保鮮時間呢？使用枇杷氣調庫儲存可以有效的延長枇杷的保鮮時間及營養成分，同時還可以利用氣調庫長期保鮮的特點，當季儲存，反季節銷售，以此來提高枇杷的經濟價值，接下來，華夏制冷小編給大家說說使用氣調保鮮庫儲存枇杷的具體方法及步驟。
1、采收
為了更好的儲存保鮮枇杷，采收枇杷應以陰天清晨或晴天上午采收為宜，切忌在強烈陽光時采收，采收后必須運到陰涼處攤開，以免被暴曬水分有流失的情況。
2、篩選
枇杷采收后，按大小品質分級，同時應剔除病蟲果、畸形果、傷果等。
3、預冷
預冷是枇杷儲藏的必要環節，預冷的主要目的是降低枇杷的呼吸強度，因為枇杷采摘后本身的溫度較高，若不進行預冷處理就會因失水過多而造成枇杷發黃、變質等情況，一般枇杷預冷溫度控制在6℃左右。
4、儲藏
氣調庫儲藏枇杷的適宜溫度為7-9℃，要注意庫內溫度穩定，過高過低都不行，溫度過低會影響枇杷的甜度和軟硬度，溫度過高會加速果實的成熟，最后出現果皮發黑、變質等現象。
